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上海高桥特产千层饼背后的动人故事
http://culture.online.sh.cn 2017-01-09 09:12 [来源]:上海热线-文化

上海高桥特产千层饼背后的动人故事

  松饼(曾称千层饼)是高桥镇的著名特产,在它的背后流传着几个美丽动人的故事。

  相传在明代,清浦镇上有施、黄两大姓。施家千金年方二八,容貌秀美,琴棋书画无所不能。黄家公子与施家女儿同庚,刻苦好学,学问渊博。青梅竹马两小无猜,双方老人有意做儿女亲家。时值黄郎赶考之际,施小姐得知黄郎即将启程,连夜赶做“油酥塌饼”。边揉面边思念意中人,不知不觉把酥油面揉了一遍又一遍。万万没想到,用这样的面做成的饼,层层松脆,吃起来满口溢香。施小姐为之起名“千层饼”。从此“千层饼”名扬浦东、浦西。每逢农历三月廿八庙会,清浦镇街道两旁摆满了出售千层饼的摊子,来往客人争相品尝购买。后来清浦镇毁于倭寇,高桥镇兴起。千层饼也由清浦镇传到了高桥镇。



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