时值高桥海滨开设浴场，上海市区来高桥海滨游泳人数日益增多，松饼生意一路畅销。张氏公司安装电话，招徕顾客，实施“电话订购，专人送货”的销售方式。并先后开设了海滨、东街、北街支店和福州路上的上海支店，几乎垄断了高桥镇上松饼的生产和销售生意。时有高桥竹枝词记其事：千层玉屑压团沙，一捏酥贱纤指夸。浴罢海滨归去早，土产双品带些些。

　　1956年，高桥镇上的10多家以生产松饼和一捏酥、薄脆(一捏酥和薄脆也是高桥特产)为主的食品作坊合并成立了高桥松饼生产组，后来扩展为高桥食品厂。1983年，高桥松饼获得上海市和部级优质产品称号。