上海人邪气欢喜吃笋个,每年要从上市一直要吃到落市。对于笋个做法,也交关有讲究——嫩头用来炒,老根搁块肉煲汤。油焖笋、腌笃鲜、丝笋烧肉,凉拌笋……烧法、吃法侪是有道道个。
眼下,正是吃春笋的好时节,我们一起来看看上海人餐桌上的美食吧!
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