九、蕹菜

蕹菜在上海市场上，由于消费面不广，多年来仅在近郊部分乡村种植，面积较少。年上市2000～3000吨。近年随着上市质量提高，消费者逐渐懂得蕹菜营养较丰富，而且是夏淡季节的重要品种，所以销量逐步增加，生产有所发展。郊区种植面积由几百亩增至1000亩上下。1990年上市量达6400吨。