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老王教做上海菜——香肠炒芦笋
http://culture.online.sh.cn 2017-05-18 08:58 [来源]:上海热线-文化

土生土长的上海人——王克禹

  编者按:昨天5.17是“世界电信日”,今天5.18是“世界博物馆日”,五月的节日真是一个接一个!目前,上海大大小小的博物馆不下200家。其中许多都是专业性的博物馆,比如电信博物馆、玻璃博物馆、纺织博物馆等等……如果说,上面这些博物馆都是大型的、固定的,那么阿拉的老朋友老王王克禹,绝对可以算是一个小型的、移动的上海本帮菜“博物馆”。一道道色香味俱全的菜肴,就像一件件精美的展品。不过,老王的“展品”还有一个特点,那就是可以——吃!哈哈!下面就请大家随我一同走进上海独此一家的本帮菜“博物馆”,一探究竟!

  展品描述:瘦个芦笋伴肥肠,清脆肥嫩不一样,有缘才能同锅度,飞升美味欠张揚。

  芦笋,抗癌之王,含有丰富的抗癌元素之王~硒,它能阻止癌细胞分裂与生长,抑制致癌物的活力并加速解毒,甚至使癌细胞发生逆转,剌激机体免疫功能,促进抗体的形成,提高对癌的抵抗力,加之所含叶酸,核酸的强化作用,能有效地控制癌细胞的生长,另外芦笋对所有癌症都有疗效外,对膀胱癌,肺癌,皮肤癌有特殊疗效,应该说芦笋是一种高营养的保健蔬菜。香肠,我不是特意买之,买这香肠也是机緣巧合,与夫人逛麦得隆,一排卖香肠的摊位,现烧现卖推销试吃,香肠不是我所爱,所以不屑一顾,夫人盛情难却吃了一个,跟我说味道可以,无面粉感,所以我也尝了一个,味道不错,不甜不咸,无面粉感,肉质也细腻并Q弹,既然好就买吧,现就拿来炒芦笋一试。

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