土生土长的上海人——王克禹

　　编者按：前天是5.20，一个与爱情有关的日子。许多朋友以各种方式秀（sa）恩（gou）爱（liang），有给ta网上发红包的；有奉上大束鲜花；有以520的名义胡吃海喝的等等……在爱情里，男女双方总是展现出最好的一面来吸引对方，或者说是拴住对方。通常情况下，用鲜花和钻戒拴住女人的心，用美味来拴住男人的胃。还记不记得这么一句话：要想拴住男人的心，就得拴住他的胃。然而，随着时代的变迁，“下得了厨房”不再是女人的“特权”，许多男人也开始为心爱的围上了围裙。今朝，阿拉老朋友老王王克禹就为大家拴住对方的心支招啦～说来也巧，这道菜还真与爱情挺相似的，酸酸的、甜甜的……

　　餐前打油诗：片片鱼片白又嫩，木耳黑衬泾渭分，糟香扑鼻诱吃货，鱼滑味鲜美肴成。

　　鲈鱼，鱼片用鲈鱼最佳，鱼刺少，肉质细而紧致，并富含蛋白质，维生素A，B族维生素，钙，镁，锌，硒等营养元素，有补肝肾，益脾胃，化痰止咳之效，鲈鱼含铜元素较多，铜元素能保护心脏，维持神径系统的正常功能，促进多种物质的代谢与关键酶的功能发挥，加上黑木耳的补气血，清腸胃功能，还有高含铁的素中之荤的美誉，与鲈鱼真是绝配。