上海开埠以后，不少外国人也喜欢到湖心亭品茶。而附近其他茶馆的茶客对象同湖心亭有所不同：有拎鸟笼的，谈生意的，还有“掮客”、“包打听”、“医卜星相”，甚至还有烟花女子以及“吃讲茶”的白相人混杂其间，显得乌烟瘴气、嘈杂不堪。

    相比之下，湖心亭就显得清静、高雅。当时湖心亭的堂口布置得非常的雅致，临窗，排列一色花梨木的茶几、靠椅。居中，放有云石面的红木圆桌、蛋圆形的凳子。墙上，悬挂着不少名家的字画。由于终日茶客盈门，天天满座，只怨茶楼面积太小。湖心亭的茶客、很多是爱喝早茶的。他们在清晨，起个绝早，来到湖心亭茶楼坐定。从玻璃窗内，可以看到天空由暗而明，云雾奔飞，草露凝珠，晶莹剔透。豫园的风光景色，饱览眼底。芬芳的茶茗，沁人脾胃，心神为之一振。