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谁发明了上海冷面?
http://culture.online.sh.cn 2017-08-22 08:43 [来源]:解放日报

  天一点点热起来了,在上海有一样小吃如果时下不抓紧吃,到秋天想吃就难了,那就是冷面

  一般6月中下旬起,沪上老字号和小吃店里,总会开出一个冷面专柜,里面开足冷气保持低温,用玻璃全封闭,从外面可以清楚地看到冷面,现吃现拌的调料,以及诱人的花色浇头——简单、方便、不贵、清爽,是上海冷面最打动味蕾的地方。

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