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它是上海难得的百年餐饮老店,却被日本人评为“零分餐厅”!
http://culture.online.sh.cn 2017-09-14 08:58 [来源]:上海圈

  说起老半斋

  很多老上海人都知道,

  是吃淮扬菜的地方,

  解放前就已经很有名了。

  准确地说,老半斋创始于

  清光绪 31 年(1905年),

  已有112年历史,主打淮扬菜,

  是上海少有的百年餐饮老店。

  老半斋的雏形是"半斋总会",

  当时是几位开设银行的扬州人

  创办的同乡俱乐部,供应面点小菜,

  为银行职员提供家乡风味饮食。

  民国初年,改名"半斋酒楼",

  开始对外营业,

  经营镇江、扬州风味的菜肴、点心。

  后来有人在对面开设了一家"新半斋酒楼",

  拉走了不少生意。为了夺回客源,

  酒楼从扬州、镇江聘请了一批名厨,

  增加了名菜名点,提升了菜点质量,

  同时调整价格,让价格更亲民。

  为了与竞争对手有所区别,

  改名"老半斋酒楼"。

  此后的几十年,"老半斋"就成了

  淮扬菜在上海的代名词。

  解放前,鲁迅、胡适、梁实秋等上海名流

  都是这家酒楼的常客。

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