老半斋刀鱼汁面的艰难，

　　其实是老半斋尴尬处境的一个缩影。

　　其实，老半斋的传统名菜现在越来越少了，

　　如今能吃上的很多传统名菜，

　　在口味等各方面也少了以前的味道。

　　据老半斋的服务部经理说，

　　以前所有的员工都想在这里干上一辈子，

　　唯一的想法就是把自己工作做到最好，

　　即便是普通的服务员也是如此，

　　可如今早已今非昔比，

　　老员工越来越少，新员工流动性太大，

　　刚刚训练好员工又换了一批······

　　如此这般，

　　老半斋的质量不如从前也是“形势所迫”。

　　去年4月，一家日本电视台制作了一起综艺节目，

　　专门寻找那些评价极差的“零分餐厅”。

　　结果老半斋“不幸”入围。

　　看看日本人是怎么描述老半斋的吧