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正在消失的上海美食
http://culture.online.sh.cn 2016-08-02 08:23 [来源]:海派文化
 

排骨年糕

猪大排佐以小而薄的年糕,经油氽、烧煮而成。炸过的年糕,一定要淋上甜蜜酱,炸过的猪排,一定要淋上泰康的辣酱油,这样,味道才正宗。不过,现在的排骨年糕里的排骨,用锤子锤的实在太狠,真的是价比天高,肉比纸薄。不过路过鲜得来还是得来上一份。 回忆太多,存世却越少。渐渐的那些情怀都在梦里,在酒里。

 

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