土生土长的上海人——王克禹

    编者按：俗话说，过了礼拜三，翻过一座山。今朝就是礼拜三！对于许多上班族们来讲，这是最难熬也是最有盼头的一天，只要过了今天，本周基本进入等待放假模式。既然礼拜三这么重要、难熬，那么就先给大家讲几个冷笑话。

　　一个鸡蛋跑去松花江游泳，结果它变成了松花蛋；呵！

　　一个鸡蛋无家可归，结果它变成了野鸡蛋；呵呵！

　　一个鸡蛋在路上不小心摔了一跤，倒在地上，结果它变成了导弹；呵呵呵！

　　一个鸡蛋跑到人家院子里去了，结果它变成了原子弹。呵呵呵呵！

　　是不是很不好笑……不好笑就对了！虽然，鸡蛋变成笑话不好笑，但是，鸡蛋做成菜却是很好吃哦！今朝，阿拉的老朋友老王王克禹就带来这样一道和鸡蛋搭噶的菜，看看鸡蛋到了老王的锅里会变成什么蛋？

    餐前打油诗：有时富贵有时贱，历史经历不重现，蛋品不依价格分，色香美味众可鉴。

最近不知什么原因，鸡蛋很便宜，这又勾起了我鸡蛋翻花样的冲动，酱煨蛋也是上海人的传承菜，在物资匮乏的那个年代，此菜会在过年的时候才烧，那是的蛋凭票供应，要积存很久才能烧此蛋，年节讨口彩，又叫它为元宝蛋，企盼财富象元宝滚滚而来，那时酱煨蛋上桌就象现在宴席的点心，按人头配发的，绝不会多出一个，只有老外婆会把我偷偷拉到旁边，暗中塞一个酱煨蛋让我躲在灶间的门后吃完，还嘱咐不要响，现在回忆，也许是此生吃到的最好的美味，因蛋中已融入了老外婆对我的爱意，今天我将与那时有所改良的酱卤蛋奉献给朋友们。