上海米糕即上海市松江区的特产叶榭软糕,始于明万历元年(1573),历经400余年,是江南稻作食文化的杰出代表之一,具有松、软、甜、香、肥五大特点。2012年,上海米糕制作技艺入选上海市非物质文化遗产代表性名录。
上海米糕即叶榭软糕始于明万历元年(1573) 历经400余年,因其制作工艺独到,口感好,历代受人喜爱,成为招待来客及馈赠亲友的佳品,闻名远近。民间有顺口溜曰:浦南点心三件宝,“亭林馒头张泽饺,叶榭软糕刮刮叫”。
上海米糕即上海市松江区的特产叶榭软糕,始于明万历元年(1573),历经400余年,是江南稻作食文化的杰出代表之一,具有松、软、甜、香、肥五大特点。2012年,上海米糕制作技艺入选上海市非物质文化遗产代表性名录。
上海米糕即叶榭软糕始于明万历元年(1573) 历经400余年,因其制作工艺独到,口感好,历代受人喜爱,成为招待来客及馈赠亲友的佳品,闻名远近。民间有顺口溜曰:浦南点心三件宝,“亭林馒头张泽饺,叶榭软糕刮刮叫”。
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