- 北京铜锅涮肉-
关键词:手切羊肉麻酱糖蒜芝麻烧饼
饱妹上辈子封印在麻酱里的灵魂在来到北京后总算是解除了,炉子用炭火,清汤先要用肉卷涮肥,然后再涮手切羊肉,一片羊肉在清汤里涮到变色捞起,裹着麻酱蘸着葱花,顶好的涮羊肉应该是像老舍说的“是有想象的,有诗意的,口腔里被是动植物结合起来的天地精华”,再配上一两瓣用糖自制的糖蒜,最后吃一个烤得丰厚酥脆的芝麻烧饼,肚子都是油水,生命才有意义,一个冬天的生命观都可以奉献给铜锅涮肉了。
- 北京铜锅涮肉-
关键词:手切羊肉麻酱糖蒜芝麻烧饼
饱妹上辈子封印在麻酱里的灵魂在来到北京后总算是解除了,炉子用炭火,清汤先要用肉卷涮肥,然后再涮手切羊肉,一片羊肉在清汤里涮到变色捞起,裹着麻酱蘸着葱花,顶好的涮羊肉应该是像老舍说的“是有想象的,有诗意的,口腔里被是动植物结合起来的天地精华”,再配上一两瓣用糖自制的糖蒜,最后吃一个烤得丰厚酥脆的芝麻烧饼,肚子都是油水,生命才有意义,一个冬天的生命观都可以奉献给铜锅涮肉了。
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