奉贤那些历史悠久的传统美食，你知道几样？

　　位于上海南部、杭州湾北岸的奉贤，江河纵横，田地肥沃，祖祖辈辈不懈农耕，不辍渔牧，创造了独特的文明和丰饶的物产，也形成了自己的传统风味。

　　奉贤区新闻办说，在城市化发展迅猛的背景下，一些传统特产由于家庭作坊式的制作工序和习俗逐渐淡出历史舞台。而对于已经上了年纪的人或者在外的游子来说，当年那道家乡的风味菜可以立刻唤醒儿时的记忆。

　　三官堂豆腐

　　二十世纪五十年代，三官塘镇人口已超千，是中等规模的集镇，三官塘，原名三官堂。宋初，该地已有移民流徙居住，漳泉港穿村而过。宋元时期，镇周边乡村豆腐作坊兴起，尤以镇东杨王规模最大，设店成市。相传，三官堂豆腐出名与明代刘伯温有关建造屠氏庙有关，素食豆制品业与日俱增。清康熙年间，包括杨王在内的多家豆腐作坊迁址镇内，使得三官堂豆腐业更加空前兴旺。

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