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暖胃更暖心的味道 老上海人过冬爱吃这些家常菜[图]

  八宝饭

  甜糯的上海八宝饭充满了年味,晶莹剔透的糯米上点缀着绿的梅、白的杏、红的山楂、黑的核桃,那些象征吉祥、甜蜜、长寿、平安、团圆的祝福,都随这甜蜜入了口,融化了胃。

  崇明糕

  崇明糕就是上海乡间的味道,除了清香松口、糯而不粘,对于崇明人来说,还代表着团圆、美满、幸福和甜蜜。崇明糕有硬糕和松糕两种,松糕一般吃冷的,硬糕一般都是热过了以后再吃。有时候还可以放些酒酿做成酒酿糕丝汤。一块热腾腾的崇明糕下肚,给这个寒意十足的冬天带来了浓浓暖意。

  ·鲜美咸香篇·

  冬笋

   冬笋甘寒通利,还可以提高免疫力。鸡汤、塔菜、炒年糕里都不会缺少冬笋的身影。鲜嫩脆爽的冬笋无论是切片搞个小炒,还是滚刀下入锅里炖个腌笃鲜,都是惊艳上海人餐桌的食材。

  推荐菜谱:腌笃鲜、荠菜冬笋年糕、下沙烧卖

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本文来源:东方网 作者: 责任编辑:李红霞

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