古代皇帝的御膳是什么水平？

　　随着社会的进步，人们的生活水平提高，大家在好点的酒店吃饭时看到满桌的山珍海味，会感叹到皇帝吃的也不过如此，但你真的了解古代皇帝的御膳是什么水平吗？

　　用一句话回答这个问题，皇帝的御膳就算在今天也是让你高攀不起的。

　　举例一道食材，叫鲥鱼，这种是长江下游的特产，味道极为鲜美，但它出水就死，这也是张爱玲的人生三大恨之一：

　　一恨鲥鱼多刺

　　二恨海棠无香

　　三恨红楼梦未完

　　这里排第一恨的就是鲥鱼多刺，这也是张爱玲的一种纠结的心情，想吃但又多刺，下不了口又耐不住其味道鲜美。

　　在明清时的皇帝都在北京，可他们又都爱吃鲥鱼，这怎么解决？

　　鲥鱼在明清时可是作为贡品待遇的，“船头密网犹未下，官长已备驿马送”，鲥鱼被捕捞上来后，就放入冰块中，这些冰块是经过猪油泼过的，然后在快马加鞭、日夜兼程送往京城。陆路用马，水路就用船。

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