老早上海宁吃年夜饭，花头精老透额！做蛋饺炸爆鱼，还有全家福砂锅…

    熟食摊

    年前的忙碌接近尾声时过年最重要仪式之一的年夜饭准备即将启动

    杨忠明说，那时上海绝大多数的居民家都还没有煤气，家家户户都是用煤饼炉做菜。年夜饭菜色多，加上蛋饺、爆鱼这些菜的准备很费时间，因此通常提前三天就要为年夜饭作准备。上海人喜欢吃笋干烧肉，笋干发好后，弄堂里有人专门提供笋干切丝服务，拿着一把二三十公分长的锋利铡刀，三下五除二就能将泡开的笋干切得又细又匀。此外，蛋饺、鱼圆、爆鱼、百叶包、汤团、馄饨这些，各家各户也会根据自己的需要准备起来，弄堂里洋溢着一派喜气洋洋的过年气氛。

    蛋饺

    正式烧年夜饭则要从腊月二十九小年夜就开始做一直忙到天亮

    大人们忙着切菜烧菜，孩子们也要承担一部分跑腿工作。杨忠明清楚地记得，有一年他拿着大人给的5毛钱去买赤豆糕，等他赶到大世界对面时，发现那里五芳斋门口排起的长队已经在弄堂里绕了三圈。在足足等候2个多小时后，他才终于买到了来之不易的十块赤豆糕。

    各家的年夜饭菜单大同小异，但杨忠明最喜欢的一道年夜饭菜式，是砂锅全家福。

    “那时家家户户都有砂锅。木炭围好，砂锅放上去，旁边围一圈鸡鸭鱼肉，想吃什么就放到砂锅里煮，边吃边滚、热气腾腾。我还特别喜欢走亲戚，因为大家都会把好菜拿出来招待客人，去亲戚家菜式一般会更多一些。”

    吃饱喝足孩子们盼来了一年一次的压岁钱

    约上三五好友，可以去附近的市集看看有什么玩具可以买。除了城隍庙，那时的连云路上还有个被称为新城隍庙的小商品市场，一座座木头搭建的房子前摆着各式各样的玩具。孙悟空面具、木制的大刀、橡皮筋、气球、香烟牌子、麦芽糖吹出的动物，每一样都能牢牢吸住孩子们的眼球。压岁钱通常只有三五毛钱，精打细算的孩子却可以用好久。爆竹、焰火棒、氢气球，是孩子们最喜欢买的商品。在孩子们的欢天喜地中，大人们已经在忙着分装礼品，为去亲戚家拜年作准备了。

    压岁钱

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