行知读书会| 人生百味，尽在旋转的餐桌
05/18
08:59
上海热线讯 5月16日，行知读书会迎来了一场特别的分享。主讲嘉宾刘辉，带着她的小说《旋转的餐桌》从北京专程赶来，与上海读者们一起，围绕美食、情感、人生哲理展开了一场深度的对话。
《旋转的餐桌》以刘辉另一部作品《寻味笔记》为素材，书写了“后漂泊时代”八位饮食男女的择爱启示录。全书22个章节，每一章都以一道菜开篇，共涉及163道菜品、25座城市，甚至贴心搭配了餐酒，堪称一部“色香味俱全”的小说。
“《旋转的餐桌》以一道甜品开篇，寓意人生和爱情皆从尝到甜头开始；又以一道甜品收尾，寄托着对每个人都能品味生活甘甜的祝愿。”刘辉如是说。
她借菜品，将父爱、母爱与爱情的滋味娓娓道来。书中，陈可的父亲不善言辞，却把深情藏进一道客家酿豆腐——为家人做菜，便是他最真挚的表达。芥菜头翠绿无叶，从根部向上簇拥着一个个芽苞，宛若母亲怀抱着孩子，又名孢子甘蓝、翡翠娃娃菜，这道菜诉说着谢飞的母亲如何在克制中保有母爱的分寸。而陈可想象中与方琼的一段对话，则道出美食与时间、爱情与时间之间微妙的共鸣：它们都值得沉淀，并在沉淀中愈发醇厚。
刘辉还将烹饪技巧与人生智慧巧妙融合：“对一个人而言，火候是‘度’的把握与节奏的控制。‘度’是做事的分寸、情绪与气血的平衡；‘节奏’则是时间维度。一个人若能掌控好自己的情绪，便没有什么能打倒你。”
随后，主持人阎华与嘉宾刘辉展开了一场轻松而富有洞察的对谈：
饮食偏清淡与偏重口味的人，味蕾结构是否有差异？
日本菜崇尚“鲜”，法餐讲究“酱”，不同饮食文化背后的底层逻辑是什么？
为何选择用小说形式呈现美食？
我们该如何看待米其林、亚洲50、黑珍珠等榜单？
刘辉说：“我写这本书，是想告诉大家——厨房其实是一个可以安放焦虑的地方。在你备料、烹饪的每一个过程里，所有的焦虑都能被慢慢消解。”
现场读者热情高涨，纷纷分享自己心目中的上海美食：“萝春阁生煎是我吃过最顶级的生煎。”“法华汤包是我在上海尝过最好吃的汤包。”“真正的上海菜要去郊区，罗泾福星饭店的上海菜最对我胃口。”你一言我一语，现场气氛瞬间点燃。
分享会在热烈的签售中圆满落幕。美食不仅是色、香、味的呈现，更是情感与记忆的载体，是充满温度的羁绊，是对品味与质量的追求。人们或许会遭遇挫折或迷失方向，但通过食物与熟悉的味道，仍能实现自我救赎。“餐桌旋转，垂手可得或渐行渐远。唯有体会过人生百味，方知其中滋味。”
据悉，行知读书会由宝山区大场镇文化中心、阎华工作室与上海人民出版社市场部联合主办。
