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正在消失的上海美食
http://culture.online.sh.cn 2016-08-02 08:23 [来源]:海派文化
 

生炒热白果

旧时上海孩子们最喜欢的小吃。卖者会挑一担子,前担置火炉、铁锅,后担放置生熟白果,熟的放在保温的棉袋内。小贩一边用上海话高声道:“生炒热白果,香是香来糯是糯,一分洋钿(即钱)买×颗”。一边用锅铲在铁锅内翻炒碎瓷碗片弄出响声,再现炒现卖。说句实话,反正小编是没吃过这玩意儿,那就证明我还是很年轻嗒。嘿嘿!



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